東京味噌ラーメンの王道!『えぞ菊 戸塚店』

高田 馬場ラーメン

えぞ菊 戸塚店

場所はJR高田馬場駅から徒歩10分。
早稲田通りを明治通りに向かって直進、そのまま馬場口交差点を超えて少し歩いた左手に
『えぞ菊 戸塚店』があります。
面影橋・学習院下・高田馬場からも歩いてくることができるアクセスの良い場所です。

大きなオレンジ色の看板に、黒の字で
『えぞ菊 戸塚店』とかいてあるのですぐ分かるかと思います。

1975年の住居表示実施前はこのあたり一帯、”戸塚町”だったそうです。
旧町名の時代の1968年オープンし、その時名付けた「戸塚店」をそのまま名乗っているのですね。

えぞ菊の本店は西早稲田にありましたが、数年前に閉店しました。
今現在『えぞ菊』は戸塚店御徒町2店舗になります。

えぞ菊は札幌の味噌ラーメンの印象が強いかと思いますがありますが醤油や塩ラーメンもあるんですよ!

えぞ菊 戸塚店 メニュー

ラーメン・つけ麺

味噌:800円
塩 :750円
醤油:750円
旨辛味噌:850円
ネギ味噌:850円
味噌つけ麺:750円
辛味噌つけ麺:750円

トッピング

麺大盛り :各100円
野菜大盛り
味付玉子
メンマ・コーン
バター
チャーシュー 5枚 :200円

飲み物

生中ジョッキ :450円
ビール中瓶  :600円
角ハイボール :350円
(中ジョッキ)
一番搾り大瓶 :600円

おつまみ

セット 餃子 3個 :950円
(味噌・塩・醤油)
単品  餃子 6個 :450円

えぞ菊の名物! ”味噌ラーメン”

Akira Sakamotoさん(@aquira64)がシェアした投稿


作り方は、中華鍋で野菜を煽りスープを投入する札幌式です。

赤味噌、挽肉に山盛りのもやしが中華鍋で炒められいますが、香ばしいと言うよりは野菜の旨味と汁のせいか淡白な味わいです。

麺は少し黄色がかったちぢれ麺
トッピングにはメンマ・チャーシュー・ワカメが盛り付けられていて充分なボリュームです。

味自体は素朴なクラシカルな味噌で郷愁のある味です。
長年愛され続ける理由が身にしみて分かるラーメンとなっています。
『えぞ菊 戸塚店』は、
昭和の粋を感じれるそんなお店です。

店舗情報

  •  住所    東京都新宿区西早稲田3−21−18
  • 交通手段  JR高田馬場駅から徒歩10分
  • 営業時間  11:00~翌4:00

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