↗池尻大橋『八雲』有名老舗”たんたん亭”出身の店主が作るワンタン麺自慢の店
八雲 東急田園都市線 池尻大橋駅より徒歩3分。 そこには「ミシュランガイド東京2018」ビブグルマンに選ばれたラーメン屋の一つ、『八雲』があります。 こちらの『八雲』は、浜田山にあるワンタン麺の有名な老舗”たんたん亭”で […]
TOKYO RAMEN MANIA / ORIGINAL ARCHIVE
東京ラーメンマップ
FIELD NOTES & REVIEWS
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↗中野富士見町『純手打ち だるま』”七彩”出身が作る純手打ちラーメン
純手打ち だるま 手打ち麺で有名な『七彩』。 そちらのお店出身の新店として、2017年11月には西武池袋線 富士見台に『麦萬』いうお店がオープンしました。 そして今回ご紹介するのは、新たに中野富士見町にオープンした、同じ […]
↗新宿『焼きあご塩らー麺 たかはし』高級食材”トビウオ”主体の黄金色塩ラーメン
焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿大ガード東交差点より、大久保方面に徒歩１分。 カラオケ館西武新宿駅前店のすぐ裏手に佇む『焼きあご塩らー麺 たかはし本店』。 店に着いたらまず外にある券売機で食券を購入します。 店内は白木の […]
↗【閉店】富士見台『中華そば 麦萬』”麺や 七彩”出身店主が作る中華そば
中華そば 麦萬 惜しくも2019年6月23日を閉店されました。ちなみにこちらは店主さんのTwitterから 中華そば 麦萬閉店のお知らせ。 当店は6月23日(日)の営業をもちまして健康上の理由（命に直接関わるものではござ […]
↗野方『中華料理 十八番』昭和溢れる大衆中華料理
中華料理 十八番 環七通り沿いのラーメンと言えば、まず有名なのが、背脂チャッチャ系の”環七土佐っ子ラーメン”。 環七と言えばそのイメージがある方も多いでしょう。 しかし実は、純粋・純朴な昔ながらの東京ラーメンを出す老舗 […]
↗新宿『麺屋 翔』東京代表”塩ラーメン”の有名店
麺屋 翔 新宿駅西口から徒歩9分。 新宿西口から大久保方面に歩き、小滝橋通りを一本路地に入った所に佇むお店『麺屋 翔』。 客席はカウンター12席。 厨房には各ポジションに1人、ピーク時には5人体制で営業をしています。 卓 […]
↗早稲田『紅蓮』早稲田大学近くの極上海老つけ麺
紅蓮 都の西北 ”早稲田大学”。 早稲田大学から近くのラーメンといえば、特に早稲田生の多くから挙がるであろうお店の一つがこちら、『紅蓮』。 都電早稲田駅から歩いて5分ほど、地下鉄早稲田駅から歩いて10分ほどのアクセス。 […]
↗早稲田『阿波徳島中華そば うだつ食堂』都内で味わえる”徳島ラーメン”
阿波徳島中華そば うだつ食堂 都内で”徳島ラーメン”が食べられる数少ないお店。 それがここ早稲田の『うだつ食堂』。 店名にもある”うだつ（卯建）”とは、屋根のついた小さい壁で、1階屋根と2階屋根の間に張り出すように設けら […]
↗目黒『麺屋 藤しろ』大山地鶏と仔羊から生まれる鶏白湯ラーメン
麺屋 藤しろ 2012年7月に目黒にオープンした『麺屋 藤しろ』。 目黒駅西口を出て目黒通りを降る途中にサンマルクカフェがあり、その横のビルの一階奥の右手に『麺屋 藤しろ』があります。 歩道に出ている看板が目印です。 駅 […]
↗早稲田『ラーメン 巌哲』”まぐろ”を使用した鮪塩ラーメン
ラーメン 巌哲 東京都内には様々なラーメンが増えてきた今日この頃。 そんな中、王道でありつつも少し珍しいラーメンを出すお店がこちらの『ラーメン 巌哲』。 都電荒川線 早稲田駅から、徒歩2分。 新目白通り沿いにあり、大き […]