↗練馬『RAMEN GOTTSU』メディアも注目！有名店”渡なべ”出身店主の渾身の一杯
RAMEN GOTTSU 練馬の豚骨魚介系のラーメンと言えば、まず出てくるであろうお店が１つあります。 それはこちら、『RAMEN GOTTSU』。 高田馬場の名店”渡なべ”の出身である斎藤雅文氏によって、2013年にオ […]
TOKYO RAMEN MANIA / ORIGINAL ARCHIVE
東京ラーメンマップ
FIELD NOTES & REVIEWS
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↗中野『中野大勝軒』つけ麺発祥の店。ラーメン界のレジェンド！
中野大勝軒 中野駅南口改札を出て、中野通りを南に向かって直進していきます。マルイ本社を通過し、少し歩いたところに『中野大勝軒』があります。 昭和26年（1951年）12月30日、橋場町(中野区中央5丁目）に開店、その後こ […]
↗要町『麺処 篠はら』”麺処 ほん田”出身！本田店主の一番弟子のお店
麺処 篠はら 池袋エリアである要町には、”中華そば しながわ”ともう一つ、ミシュランに選ばれているお店があります。 それは、要町駅から徒歩5分にある『麺処 篠はら』。 こちらは2017年にミシュランビブグルマンに初掲載さ […]
↗下井草『中華蕎麦はる』中華料理屋18年キャリアの店主が生んだ究極の一杯
中華蕎麦 はる 西武新宿線下井草駅の南口から徒歩約2分。 三井住友銀行の通りを直進し突き当たりの建物に『中華蕎麦はる』があります。初めての人でも道に迷うことなく行けそうな、アクセスの良い分かりやすい場所にあるのも魅力的で […]
↗池袋『中華そば しながわ』昼と夜２つの顔を持つ”ラーメン店
中華そば しながわ ラーメン激戦区である池袋エリアの中でも特に人気が絶えないお店、『中華そば しながわ』。 なんとミシュランビブグルマンを4年(2015〜2018)連続で獲得しているお店なんです。 『中華そば しながわ』 […]
↗西荻窪『麺尊 RAGE』ミシュランガイド掲載店！100%軍鶏スープ”軍鶏そば”
麺尊 RAGE 西荻窪駅南口から徒歩5分ほど。 こちらに、ミシュランビブグルマンを2016年〜2018年の3年連続で取得しているお店があります。 西荻窪駅の目の前の商店街を通り抜け、住宅街に差し掛かったところに見えてくる […]
↗東長崎『ラーメン西ちゃん』ワンコインで食べられる正統派醤油ラーメン
ラーメン 西ちゃん 様々なラーメン屋が増えてきている昨今、ワンコインでラーメンが食べられるお店は中々珍しいでしょう。 そんなラーメン屋が東長崎にはあります。 それも、提供するのは正統派のラーメンです。 そのお店は、201 […]
↗江古田『麺や金時（Golden time)』”ビブグルマン”4年連続獲得！東京の代表的ラーメン
麺や 金時 古き良き商店街や大学に囲まれた江古田。 江古田には数々の飲食店があり、名だたるラーメン屋も多いエリアとして有名です。 その中で、”ミシュランガイド東京”の「ビブグルマン」を2015年〜2018年の4年連続で獲 […]
↗池袋『麺屋 六感堂』５９種類の栄養素を持つ”ミドリムシ”グリーン麺
麺屋 六感堂 2014年4月に東池袋の春日通りオープンした“麺屋 六感堂”。 こちらのお店は”ミドリムシ”を配合した自家製麺を使っており女性を始め話題になっているお店です。 ”ミドリムシ”とは学名 […]
↗池袋『鶏そば 壽』インスタ映え！”レモンそば”鶏白湯ラーメン
鶏そば 壽 2014年7月オープンしたこちらは“鶏白湯ラーメン”のお店です。 池袋駅西口からほど近い、西口ロータリーから徒歩1分の場所にある『鶏そば 壽』。 和風の小洒落た外観に明るい店内は、女性 […]