高田馬場『鶏そば 三歩一』鶏だけで炊き上げた極上鶏白湯

 
高田 馬場ラーメン

鶏そば 三歩一

高田馬場から徒歩3分。

早稲田口からマックの前を通り過ぎ、横断歩道を渡り右手にある小道に入り歩いていくと
ひっそりと裏路地に佇む鶏白湯と鶏清湯のお店『鶏そば 三歩一』があります。

老舗感のある外観、店内は静かで少し薄暗い灯。
席はカウンターのみの11席です。

南浦和の”鶏そば 一瑳”や、春日部の”ブラウン”、”六弦”の系列のらーめんです。
あっさり清湯、濃厚白湯スープの鶏の旨みを存分に活かしたラーメンやつけめんを味わう事ができます。

鶏そば 三歩一 ”鶏そば” 紹介


国産の鶏ガラだけで炊き上げ雑味のない上品なスープ。
麺は“自家製麺”の全粒粉の極細ストレート麺です。
らーめんの上には
細切りメンマ、白髪ねぎ、小口切り青ネギ、鶏チャーシューが綺麗に盛り付けられています。

卓上の調味料が充実していて味を変えて変化を楽しむ事も出来ます。
魚粉や柚子胡椒、揚げエシャロット、自家製ラー油、甘かえし生姜なども置いてあります。

むやみやたら入れてしまったら、せっかくの味が台無しになってしまいます!
卓上にはらーめんによって合う調味料が丁寧に書いてある紙が貼ってありますので、そちらを参考にしましょう!

三歩一では”鶏”に徹底的にこだわり、鶏清湯、鶏白湯どちらも堪能することができます。

『鶏そば 三歩一』の長時間かけて丁寧に作られた”鶏そば”を是非一度召し上がって見てください!

 

鶏そば 三歩一 メニュー

らーめん

鶏そば      :730円
濃厚鶏そば    :800円

替え玉      :100円
替え玉ハーフ   :50円
まぜそば(夜の部限定)  :850円
鶏蛋湯(まぜそば限定)  :100円

つけ麺

つけそば並盛 :220円
つけそば大盛 :330円
つけそば特盛 :440円

トッピング

味玉          :100円
青ネギ         :100円
メンマ         :150円
くずチャーシュー(数量限定) :100円
鶏チャーシュー       :200円
炙り蒸し鶏         :200円

ご飯もの

ご飯          :100円
ねぎ味噌ご飯      :200円
くずチャーシューご飯  :250円
岩のりトロロご飯    :200円

店舗情報

住所

東京都新宿区高田馬場2−14−9 明芳ビル1F

交通手段

高田馬場駅 徒歩5分

営業時間

11:00〜15:00

18:00〜23:30   ※スープなくなり次第終了

定休日

不定

 

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ラーメンマニア
東京の人気ラーメン専門メデイアです。
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